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Eiffel Tower
Eiffel Tower
3655 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas
Appetizers
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| Cold Smoked Salmon with Condiments L’ Assiette de Saumon Fumé et Petites Garnitures | |
| Maine Peekey Toe Crab Salad, Avocado, Cucumber Le Cocktail de Crabe à l’Avocat au Concombre et Graines de Sésame | |
| Blue Cheese Soufflé Pudding, Walnut Pecan Petite Salad Le Soufflé au Bleu d’Auvergne, Petite Salade aux Noix | |
| Roasted Duck Breast, Duck Confit, Poached Pear Aiguillettes de Canard, Confit, et Poire Pochée | |
| Crispy Michigan Farmstead Artisanal Camembert, Almond Apricot Petite Salad Le Camembert Fermier Croustillant du Michigan, Petite Salade | |
| Cracked Corn, Wild Mushrooms, Escargots Provençale Les Petits Gris aux Champignons Sauvages et Polente D’Italie | |
| Black Pepper Marinated Raw Beef, Mustard Aïoli, Extra Virgin Olive Oil, Parmesan Le Filet de Boeuf Mariné à cru au Poivre Noir | |
| Sautéed Sea Scallops, Braised Root Vegetables, Alsace Gewurztraminer Jus Le Coquilles St. Jacques aux Legumes d'Automne, Jus au Gewurztraminer | |
| Roasted Foie Gras, Marinated Grapes, Julienne Crêpes Le Foie Gras aux Groseilles et Julienne de Crêpes | |
| Grand Seafood Platter, Service for Two / Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams Le Plateau de Fruits de Mer pour deux Personnes | |
Soup/Salad
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| Grand Seafood Platter, Service for Two / Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams Le Plateau de Fruits de Mer pour deux Personnes | |
| Cream of Asparagus Soup, Aged Parmesan Flan La Crème d'Asperges Vertes, Flan au Vieux Parmesan | |
| Romaine Lettuce, Poppy Seed Tuile Les Feuilles de Laitue Romaine, la Tuile de Graines de Pavot | |
| Composition of Spring Greens, Crispy Shallots, Verjus Vinaigrette Le Composition de Petite Salade et Légumes du Printemps, Vinaigrette au Verjus | |
| Cold Smoked Salmon with Condiments L'Assiette de Saumon Fumé et Petites Garnitures | |
| Maine Peekey Toe Crab Salad, Avocado Cucumber Le Cocktail de Brabe à l'Avocat au Concombre et Graines de Sésame | |
| Warm Shrimp Salad, Vegetable Spaghettini, Citrus Herb Vinaigrette La Salade de Crevettes Tiedes, Spahettines de Légume, Vinaigreete d'Agrumes | |
| Blue Cheese Soufflé Pudding, Walnut Pecan Petite Salad Le Soufflé au Bleu d'Auvergnes, Petite Salade aux Noix | |
| Roasted Duck Breast, Duck Confit, Poached Pear Aiguillettes de Canard, Confit, et Poire Pochée | |
| Crispy Michigan Farmstead Artisanal Camembert, Almond Apricot Petite Salad Le Camembert Croustillani du Michigan, Petite Salade | |
| Cracked Corn, Wild Mushrooms, Escargots Provencale Les Petits Gris aux Champignons Sauvages et Polenta D'Italic | |
| Black Pepper Marinated Raw Beef, Mustard Aioli, Extra Virgin Olive Oil, Parmesan Le Filet de Boeuf Mariné a cru au Poivre Noir | |
| Sautéed Sea Scallops, Braised Root Vegetables, Alsace Gewurztraminer Jus Les Coquilles St. Jacques aux Legumes d'Automne, Jus au Gewurztraminer | |
| Roasted Foie Gras, Marinated Grapes, Julienne Crêpes Le Foie Gras aux Groseilles et Julienne de Crêpes | |
| Warm Maine Lobster, Shaved Fennel, Cucumber and Sorrel Salad, Spring Shallot Vinaigrette La Salade de Homard du Maine, Fenouil, Oseille, Vinaigrette a l'Echalores | |
| Grand Seafood Platter, Service for Two/Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams Le Plateau de Fruits de Mer pour deux Personnes | |
Fish/Seafood
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| Grand Seafood Platter, Service for Two/Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams Le Plateau de Fruits de Mer pour deux Personnes | |
| Sautéed Filet of Sea Bass, Braised Rice Beans, Pepperonata Le Filet de Loup de Mer oux Hairicots et Peperonata | |
| Sautéed Filet of Atlantic Salmon, Pinot Noir Sauce Le Pavé de Saumon Sauvage au Beurre de Pinot Noir | |
| Baked Atlantic Salmon, Champagne, Ginger, Brown Butter Le Pavé de Saumon Sauvage au Beurre de Pinot Noir | |
| Sautéed Sablefish, Fava Bean Puree, Bercy Sauce Le Filet de Lieu Noir Sauté, Purée de Fèves, Jus d'Echalotes | |
| Sautéed Wild Red Snapper, Broccoletti, Confit Onion Le Filet de Snapper Sauté aux Broccolettis et Oignons Confits | |
| Steamed Red Snapper, Braised Fennel, Clams Le Filet de Snapper à la Vapeur de citronelle et Fenouil | |
| Eiffel Tower Lobster Thermidor, 1 ½ lbs Le Homard Thermidor Tour Eiffel, 750g | |
Meats/Fowl
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| Eiffel Tower Lobster Thermidor, 1 ½ lbs Le Homard Thermidor Tour Eiffel, 750g | |
| Organic Chicken, Roasted and Braised, Fines Herbs Le Demi Poulet Rôti et Braisé aux Herbettes | |
| Sautéed Supreme of Pheasant, Leg Confit, Roasted Fingerling Potatoes, Wild Mushrooms Poitrine de Faisan et Cuisse Confite, Pommes de Terre Rattes, Champignons Sauvages | |
| Roasted Rack of Lamb, Tarragon Jus Le Carré d’Agneau Rôti à la Provençale, Jus d’Agneau à l’ Estragon | |
| Char Broiled Filet Mignon | |
| Accompanied by your selection of: | |
| Lemon Parsley Butter, Porcini Butter, Béarnaise or Red Wine Sauce | |
| Le Filet de Boeuf Cuit á l’Americaine au Beurre Persillé, Beurre de Cèpes, Sauce Béarnaise ou Vin Rouge | |
| Surf and Turf, Beef Tenderloin, Lump Crab Crust Le Filet de Boeuf à la Croûte de Crabe | |
| Tournedos Rossini, Foie Gras, Truffle Sauce Le Tournedos Rossini au Foie Gras, Sauce aux Truffes | |
| Char Broiled Bone in Rib Eye, Bordelaise Sauce La Côte de Boeuf Cuite á l’Americaine, Sauce Bordelaise | |
Vegetarian
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| Char Broiled Bone in Rib Eye, Bordelaise Sauce La Côte de Boeuf Cuite á l’Americaine, Sauce Bordelaise | |
| Baked Cassoulet of Twelve Vegetables, Belgium Endives Gratin de Cassoulet au Douze Légumes et Endives Belges | |
Accompaniments
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| Baked Cassoulet of Twelve Vegetables, Belgium Endives Gratin de Cassoulet au Douze Légumes et Endives Belges | |
| Potato Gratin | |
| Mashed Potatoes | |
| Pommes Anna | |
| Asparagus, Brown Butter | |
| Sautéed Wild Mushrooms | |
| Sautéed Spinach | |
Caviar
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| Sautéed Spinach | |
| Selection of Imported Caviar By the Ounce | |
| Beluga | |
| Osetra | |
| Sevruga | |
Desserts
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| Sevruga | |
| Assortment of French Cheeses | |
| Sandeman 20 Year Tawny | |
| White Chocolate Banana Elysèe | |
| 2001 Château Lamothe Guignard, Sauternes | |
| Warm Baked Alsace Apple Strudel, Cinnamon Ice Cream | |
| 1999 Chapoutier, Muscat-de-Beaumes-de-Venise | |
| Chocolate Hazelnut Cake à la Parisian | |
| Wilson, Decadencia, Cucamonga | |
| Raspberry Napoleon, Vanilla Blanc Manger | |
| Mumm, Joyesse, Demi-Sec, Champagne | |
| Classic Crème Brulée | |
| 1998 Chateau Fonmourgues, Monbazillac | |
| Chocolate Plate Eiffel Tower | |
| Ame de Pierre, Banyuls | |
| Eiffel Tower Soufflés: | |
| Chocolate, Grand Marnier, Pistachio, Banana, Mandarin, or Benedictine Mumm, Joyesse, Demi-Sec, Champagne | |
| Chocolate, Grand Marnier, Pistachio, Banana, Mandarin, or Benedictine Mumm, Joyesse, Demi-Sec, Champagne | |
Lunch Menu
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| Chocolate, Grand Marnier, Pistachio, Banana, Mandarin, or Benedictine Mumm, Joyesse, Demi-Sec, Champagne | |
Starters
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| Chocolate, Grand Marnier, Pistachio, Banana, Mandarin, or Benedictine Mumm, Joyesse, Demi-Sec, Champagne | |
| Cream of Wild Mushroom | |
| Bib Lettuce à la Française | |
Salads
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| Bib Lettuce à la Française | |
| Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil and Pinenuts | |
| Tuna à la Niçoise | |
| Sautéed Shrimp, Mango, Tahitian Style | |
Grilled French Sandwiches
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| Sautéed Shrimp, Mango, Tahitian Style | |
| Brie, Golden Delicious Apple, Toasted Walnuts | |
| Classic Ham and Cheese Croque Monsieur | |
| Roasted Chicken, Herbed Cheese, Tomato | |
| Steak, Roquefort, Red Onion Compote | |
Plats Chauds
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| Steak, Roquefort, Red Onion Compote | |
| Maine Lobster, Mushroom Tart | |
| Braised Center of Wild Halibut, Fine Herbs | |
| Filet of Trout, Compote of Tomato, Tarragon | |
| Slow Braised Salmon, Lemon, Horseradish Olive Oil | |
| Chicken, Asparagus, Potato Lyonnaise Salad | |
| Aged Parmesan Crusted Chicken, Gratin, Légumes | |
| Spicy Moroccan Style Lamb Hamburger | |
| Skirt Steak Roulade, Potato Brick, Bordelaise Sauce | |
Cross Streets:
(bet. Flamingo Rd. & Harmon Ave.)Neighborhood:
StripPhone:
702-948-6937Location(s)
- Eiffel Tower
- 3655 Las Vegas Blvd. S.
- Las Vegas, NV
- United States
