Escopazzo

1311 Washington Avenue,
Miami Beach, Florida 33139
(305) 674-9450

Antipasti caldi
Tortino di melanzane ripieno di melanzana, pomodoro, basilico, mozzarella e Parmigiano con pesto Thin slices of eggplant filled with bits of eggplant, tomato, basil, mozzarella and Parmigiano with basil pesto	$16.00
Gamberoni biologici avvolti nel prosciutto con insalatina di melone e menta Prosciutto wrapped organic shrimp with a Tuscan melon and mint salad	$18.00
Sformatino di asparagi con fonduta di provola e fontina, funghi croccanti e gocce di olio infuso al tartufo Asparagus flan with a “ fonduta” of fontiana and provola cheese, crispy shiitake mushrooms and white truffle infused oil	$16.00
Involtini di melanzane grigliati ripieni di caprino con calamaretti, pomodorini e menta Grilled slices of eggplant filled with goat cheese served over baby calamari, cherry tomatoes and mint	$15.00
Antipasti freddi
Carpaccio di manzo “finto” vegetariano con carciofini marinati, pecorino Romano e olio ai tre pepe Vegetarian Beet carpaccio with marinated artichokes, Pecorino Romano cheese and three pepper olive oil	$12.00
Carpaccio di struzzo in crosta di pepe con insalatina di Parmigiano e finocchio, citronette ai capperi Peppercrusted ostrich carpaccio with shaved fennel and Parmigiano and caper citronette	$17.00
Crudo di pesce del giorno marinato con uvetta e pinoli con sorbetto ai ricci di mare Marinated fish of the day with golden raisins, pinenuts and seaurchin sorbet	$15.00
Prosciutto di Parma con crostoni di pane alle erbe e confettura di fichi al balsamico Prosciutto di Parma ham with herbed bread and balsamic fig compote	$23.00
Insalatina di rughetta con maiale affumicato, pere, noci e Parmigiano con vinagrette al tartufo Baby arugula salad with smoked pork, seckel pear, walnuts and Parmigiano, Truffle honey mustard vinaigrette	$16.00
Burrata con speck (per due) Burrata con speck	$24.00(for 2)
Raw foods
Zuppetta del giorno Soup of the day
Millefoglie di barbabietole dorate con formaggio ai pepi e tartufo con germogli di senape Marinated golden beet napoleon with pepper crusted truffle cheese and mustard sprouts	$14.00
Tagliatelle di carrota con salsa ai pinoli, zenzero e menta Carrot fettucine with a pine nut, ginger and mint sauce	$15.00
Lasagnetta vegetariana di zucchine, pomodori, melanzane e “ricotta” di noci d’anacardio con pesto Vegan raw lasagna of organic marinated tomatoes, zucchini, eggplant, cashew “ricotta”, sundried tomatoes and basil pesto	$18.00
Paste
Ravioli di ricotta di pecora fresca, pere e noce moscata con burro e salvia Fresh sheep’s milk ricotta and caramelized pear filled ravioli with butter and sage	$23.00
Caramelle di provola affumicata, cipolla stufata e limone con sugo fresco di pomodorini e maggiorana Candy shaped ravioli filled with smoked provola cheese, onion and lemon with a fresh tomato and margioram sauce	$23.00
Fazzoletti di zucca e amaretti con dadolata di verdure e salsa cremosa al tartufo bianco Butternut squash and amaretto filled ravioli with vegetable brunoise and white truffle cream sauce	$26.00
Tagliolini con gamberoni, uva rossa, e bique al brandy e aneto Tagliolini with shrimp, red grape, dill and shrimp bisque	$26.00
Tagliatelle al rosmarino con ragu “alla Bolognese” Rosemary tagliatelle with Bolognese style beef ragu	$25.00
Spaghetti con riccio di mare, limone ed erba cipollina Spaghetti with sea urchin, lemon and chive	$25.00
Rigatoni con melanzane, pomodorini, basilica e ricotta salata Rigatoni with eggplant, tomatoes, basil and salt cured ricotta	$23.00
Strozzapretti con calamaretti, ceci, pomodorini e rughetta Milk and basil dough pasta with baby calamari, chick pea, tomatoes and arugula	$24.00
Carne e Pesce
Costolette di maiale Kurobuda avvolte con pancetta al profumo di rosmarino con confettura di pesche speziate e purea di patate al mais dolce Pancetta wrapped Kurubuda Pork chops with rosemary, spiced peach confeture and corn mashed potatoes	$36.00
Bistecca di manzo con verdurine organiche arrostite e salsa al tartufo bianco Grass fed Painted Hills hanger steak with roasted baby organic vegetables with truffle cream sauce	$32.00
Anatra arrostita con flan all’arancio con cuore di caprino e patate alla menta Roasted Grimaud Farms Muscovy duck with orange flan with goat cheese center, and mint potatoes	$33.00
Filetto di Dentice con raviolo di calamaretti, salsa al basilico e pomodorini tiepidi Crispy Florida red snapper filet with baby calamari filled ravioli, basil sauce and warm cherry tomatoes	$30.00
Filetto di Halibut con salsa ai pomodori gialli, melanzane croccanti, ricotta salata e menta Sea of Cortez halibut filet with yellow tomatoes, crispy eggplant, salt cured ricotta and mint	$34.00
Tile fish al forno con vongole, maiz bianco, speck e timo Baked Tile fish with clams, hominy, smoked pancetta and lemon thyme	$32.00
Vegetarian entrees
*Funghi portobelli impanati con rughetta, tortino al caprino e gocce di balsamico invecchiato Vegetarian breaded Portobello mushrooms with arugula, goat cheese flan and aged balsamic vinegar	$19.00
Zuppetta di legume, spinaci, funghi e spezie con bruschette di formaggio alle noci Legume and vegetable stew with spices and nut cheese bruschette	$17.00
Tasting menus
5 course tasting menu Price: $65.00
with wine pairing Price: $85.00
Tasting Menus selected daily by Chef Giancarla Bodoni
Tasting menus
7 course tasting menu Price: $85
Tasting Menus selected daily by Chef Giancarla Bodoni
With wine pairing Price: $105
*Depicts vegetarian dishes
Tasting Menus selected daily by Chef Giancarla Bodoni